Hähnchengeschnetzeltes

2 Portionen

Zutaten:

2 El Öl

250g Hühnerfilet

Salz

200g Champignons

1-2 Zwiebeln

1 Tl Mehl

200ml Gemüsebrühe

100ml Schlagsahne oder Frischkäse

Pfeffer

1 Bund Petersilie

Spaghetti

1. Nudeln kochen

2. Öl in einer Pfanne erhitzen

3. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, ins Öl geben und salzen

4. Fleisch wenden, kurz braten, mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen

5. Pilze in Scheiben schneiden, im Bratfett anbraten und ein wenig (!) salzen

6. Zwiebeln fein hacken 1 Minute mitbraten

7. Knoblauch fein hacken und hinzugeben

8. Alles mit Mehl bestäuben

9. Brühe hinzugießen und aufkochen

10. Sahne hinzugeben

11. Alles zugedeckt aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen

12. Sauce mit Salz und Pfeffer würzen

13. Fleisch hinzugeben